Chiftele mediteraneene din dovlecel cu salsa

Salsa

• 10 g frunze de pătrunjel proaspăt
• 30 g ceapă verde, tăiată bucăți (3 cm)
• 250 g roșii cherry
• 15 g zeamă de lămâie
• 10 g ulei de măsline
• ½ linguriță sare de mare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 priză zahăr

Chiftelele de dovlecel

• 550 g dovlecei, tăiați bucăți (3 cm)
• 80 g ceapă, sferturi
• 2 căței de usturoi
• 130 g făină cu agent de creștere
• 2 ouă mari (63-73 g)
• 1 linguriță sare de mare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 125 g brânză feta, fărâmițată
• 4 - 6 linguri ulei de măsline, pentru prăjit