![Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/86A0D8E1-86E7-45DC-B21D-EC8D9380AFC0/Derivates/271c2df1-273d-4d43-821a-4f46959c800c.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 râble de lapin, désossé
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
- 1 pincée de quatre-épices
- 3 brins de thym frais
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café rase de sel, et un peu pour le râble de lapin
- ½ c. à café du poivre moulu
- 350 g de viande de lapin, en morceaux d'1 cm
- 150 g de poitrine de porc, coupée en dés d'1 cm de côté
- 180 g de foies de lapin ou de volaille, coupés en dés d'1 cm de côté
- 40 g d'échalotes, coupées en petits morceaux
- 70 g de figues sèches moelleuses, coupées en petits morceaux
- 70 g d'abricots secs moelleux, coupés en petits morceaux
- 40 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 1 œuf
- 40 g d'armagnac
- 1 morceau de barde de lard (25 x 20 cm environ)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 1386 kJ / 336 kcal
- Protein
- 26 g
- Karbonhidrat
- 12 g
- Yağ
- 20 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Sauce gribiche
15 Min
Terrine de campagne
4j 30 menit
Terrine de pintade aux pistaches
24h
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Terrine de campagne
25h 15min
Pâté de campagne
48 godz.
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Foie gras de canard
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Terrine de poisson
1 Std.