![Pâté lorrain Pâté lorrain](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ca1ae147-d9d7-4e39-9b6d-9cc6b4564e26/Derivates/aafcded0-eb76-43af-a9f0-cdb0cbd2ea39.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 60 g d'échalotes, coupées en morceaux d'1 cm
- 10 brins de persil frais, coupés en quatre
- 120 g de vin blanc
- ½ c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
- 250 g d'échine de porc, désossée, coupée en dés d'1 cm de côté
Le jour même
- 200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
- 220 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 pincée de sel
- jaune d'œuf
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 2268 kJ / 545 kcal
- Protein
- 23 g
- Karbonhidrat
- 30 g
- Yağ
- 36 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Saucisse de morteau briochée
5h 25 phút
Feuilleté comtois
1 Std. 5 Min
Fleischschnacka (pâte à nouille garnie de viande)
1 Std. 10 Min
Kouglof alsacien
4h 20min
Feuilletés d'escargots aux pleurotes
2hod. 45min
Bibeleskaes alsacien
25min
Kougelhopf (Bruno Dinel)
2hod. 45min
Beurre d'escargot
10 Min
Spaetzles à l'alsacienne
40min
Kouglof
3 Std. 20 Min
Spätzles aux girolles
50 Min
Bretzels, petits pains salés ou bagels
1 Std. 55 Min