Pâté lorrain

Pâté lorrain

4.5 53 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 15sa 30 dk

6 parts

Malzemeler

La veille

60 g d'échalotes coupées en morceaux d'1 cm
120 g de vin blanc
½ c. à café de sel
250 g de viande de veau dénervée, en morceaux d'1 cm de côté (quasi de veau)
10 brins de persil frais coupés en quatre
3 pincées de poivre moulu
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté

Le jour même

200 g de beurre bien froid, coupé en dés de 1 cm de côté
220 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
1 pincée de sel
jaune d'œuf

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Protein 23 g

Kalori 2268 kJ / 545 kcal

Yağ 36 g

Karbonhidrat 30 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saveurs Thermomix® n°12 68 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Saucisse de morteau briochée

5h 25min

Nage de crustacés au champagne

1h 5min

Minipannacottas à la pistache

6h 20min

Moules marinées à l'espagnole

45min

Palmiers feuilletés au fromage

1h 45min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1h 15min

Tarte aux abricots et au nougat

2h 20min

Rhum arrangé aux fruits de la Passion

48h

Langues de chat aux rillettes de saumon

1h

Galette des rois ananas-caramel au beurre salé

2h 20min

Pêche Melba

6h

Parfait glacé au chocolat

12h 20min