Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

2.7 70 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 1sa 15 dk

4 portions

Malzemeler

Les quenelles

350 g de filets de poisson blanc type merlan, coupés en morceaux d'1 cm
260 g de lait
60 g de beurre demi-sel coupé en dés
180 g de farine
3 œufs
du sel
du poivre moulu

Le beurre blanc

150 g de beurre demi-sel très froid
50 g d'échalotes coupées en petits morceaux
40 g de vin blanc
du sel
du poivre moulu
2 c. à soupe bombées d'estragon frais haché

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 19 g

Kalori 2370 kJ / 569 kcal

Yağ 43 g

Karbonhidrat 26 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saveurs Thermomix® n°14 68 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12sa 15 dk

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2sa 15 dk

Blinis de concombre et mousse au comté

1sa 40 dk

Bagatelle au champagne et aux fruits rouges

3sa 40 dk

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20 dk

Croustade gasconne aux pommes

45 dk

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2sa 15 dk

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1sa 50 dk

Rillettes de merlu et chorizo doux

12sa

Vol-au-vent aux coquillages

1sa 5 dk

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 dk

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

25 dk