Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.3 10 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 3sa

8 raciones

Malzemeler

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (isteğe bağlı)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 101.7 mg

Protein 22.1 g

Kalori 2350 kJ / 561 kcal

Yağ 39.8 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 13 g

Karbonhidrat 23.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Otoño - Recetas de temporada 12 Tarif
İspanya

Sabor a bosque 15 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Buey de mar relleno a la provenzal

2sa

Centollos con cabrales y sidra

1sa

Paté de jamón y salmón ahumado

4sa 10 dk

Arroz con costra

45 dk

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27sa

Tostas con bombón de salmón

2sa 30 dk

Aperitivo de queso con arándanos y jamón

15 dk

Tartaletas crujientes de morcilla y manzana

50 dk

Cóctel de mariscos tropical

15 dk

Canelones fríos de palitos de surimi y jamón

40 dk

Empanada de setas al cabrales

4sa

Tosta de guacamole con anchoas

10 dk