Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 150 g roter Portwein
- 250 g Rotwein, trocken
- 2 EL Sojasauce
- 3 TL grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 800 g Hirschfilet, in Würfeln (4 cm)
- 600 g Wildfond
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kakao
- 20 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 40 g Speisestärke
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- 1 Dose Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
- Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2958 kJ / 706 kcal
- Protein
- 52 g
- Karbonhidrat
- 28 g
- Yağ
- 35 g
- Lif
- 2.4 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta
1h 50min
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
40min
Bärlauch-Frittata mit italienischem Aufschnitt
25min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2u.
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1h 30 min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1u. 20min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1u. 20min
Lammrücken im Tramezzinimantel auf Schwarzwurzeln
50min
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
45 min
Rehmedaillons mit Walnussrisotto
45 min
Rotwein-Ente mit Feigen
50min
Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons
3u. 50min