Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce

4.1 101 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 Portionen

Malzemeler

Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
20 g
Hirschfilet in Würfeln (4 cm)
800 g
roter Portwein
150 g
Rotwein, trocken
250 g
Sojasauce
2 EL
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
3 TL
Wildfond
600 g
Crème fraîche
200 g
Paprika edelsüß
1 TL
Kakao
1 TL
Speisestärke
40 g
Champignon aus der Dose (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
1 Dose
Zartbitter-Schokolade in Stücken
20 g
Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
Thymian abgezupft
4 Stängel

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 52 g

Kalori 2958 kJ / 706 kcal

Yağ 35 g

Lif 2.4 g

Karbonhidrat 28 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Let's go wild! 5 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Rotwein-Ente mit Feigen

50 dk

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9sa

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1sa

Hackbraten mit Salbei und Oliven

1sa 20 dk

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 dk

Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce

45 dk

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

1sa

Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis

1sa 10 dk

Tintenfischpasta in Zitronen-Knoblauch-Sauce

40 dk

Garnelencocktail

30 dk

Kalbsleber venezianisch

40 dk

Rehmedaillons mit Walnussrisotto

45 dk