![Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5) Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c874f736-376c-45fc-ba14-ec7a4467ddbe/Derivates/575b39da-47b9-430c-97a5-c48856c5031d.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
White chocolate mousse
- 20 g salted butter
- 70 g biscuits of choice (see Tips)
- 40 g brown sugar
- 200 g pouring (whipping) cream
- 100 g white chocolate, broken into pieces (see Tips)
- 250 g cream cheese, softened
- 1 tsp vanilla bean paste
Sous vide strawberries
- 400 g strawberries, trimmed and cut into halves
- 2 tbsp orange juice (see Tips)
- 1 tbsp pure maple syrup (see Tips)
- 8 fresh basil leaves (optional)
- water, to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
- 30 g lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2016.9 kJ / 480.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Karbonhidrat
- 29.9 g
- Yağ
- 37.5 g
- Doymuş Yağ
- 23.6 g
- Lif
- 2.1 g
- Sodyum
- 250.6 mg
Alternatif tarifler
Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing
1 godz.
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25h 20min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1 godz. 5 min
Chocolate custard mille feuille
8hod. 15min
Mirror glaze cake
7h 55min
Honeycomb
1 godz. 30 min
Peanut Brittle
1 godz. 30 min
Chocolate Frangelico® gelato
28h
Hazelnut meringue roulade
1 godz. 30 min
Chilli pineapple with coconut crumbs (TM6)
3 Std. 35 Min
Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)
2 godz. 20 min
Prawn spring rolls with sweet and sour sauce
1 godz. 20 min