Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
Malzemeler
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4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
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2 cucchiaini di sale
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¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
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4 rametti di timo fresco interi
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1400 g di acqua (vedere consigli)
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30 g di succo di limone, spremuto fresco
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50 g di scalogno
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1 - 2 rametti di dragoncello fresco le foglioline
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50 g di vino bianco secco
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1 cucchiaio di aceto di vino bianco
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200 g di burro a pezzi + q.b.
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4 tuorli d'uovo
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
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