![Canard croustillant Canard croustillant](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4451272F-D370-4185-A289-76FECBAAF134/Derivates/3b23b8dc-6987-435d-a44a-6a27d42add20.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 bâton de cannelle, coupé en morceaux
- 2 c. à café de poivre de Sichuan en grains
- 1 étoile de badiane
- 1 oignon, pelé et coupé en quatre
- 40 g de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux de 2 cm
- 4 c. à café de cinq épices
- 2 c. à café bombées de sel
- 4 cuisses de canard (environ 1,5 kg)
-
3
c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
veya 3 c. à soupe de xérès - 1200 g d'eau
- ¼ l d'eau
- 6 sucrines
- 1 concombre bio, lavé et coupé en rondelles
- ½ bouquet de ciboule, émincé
- sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1117 kJ / 266 kcal
- Protein
- 33 g
- Karbonhidrat
- 8 g
- Yağ
- 10 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)
12 Std.
Sandwichs au bœuf façon pastrami
16h 10min
Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi
12 Std.
Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes
5 Std. 30 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 godz. 10 min
Faux-filet mariné et salade thaïe
1 godz.
Saumon gravlax à la betterave
24klst
Bouillon parfumé au bœuf, à la citronnelle et au gingembre
45 min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 min
Agneau confit aux pruneaux
1 godz. 40 min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1 godz. 25 min
Saumon laqué
50 min