Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Salsa al caramello
-
250
g di zucchero
veya 250 g di zucchero grezzo - 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1030 g di acqua
- 30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60 x 40 mm)
- 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
- 130 - 180 g di panna (30-40% di grassi)
- 1 cucchiaio di aceto
Crema pasticcera
- 500 g di latte intero
- 5 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 40 g di farina tipo 00
- 10 g di amido di mais (maizena)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pezzo
- Kalori
- 1069.5 kJ / 255.4 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Karbonhidrat
- 15.5 g
- Yağ
- 65.8 g
- Lif
- 0.3 g
Alternatif tarifler
Krapfen con crema pasticcera
4h 20min
Éclair come un Paris-Brest
5 Std.
Crema mousseline
1 godz.
Éclaires al cioccolato
4h 50min
Éclair fragole e cioccolato bianco
12 Std.
Torta Dobos
3 Std. 30 Min
Torta Diplomatica
3hod.
Millefoglie veloce
3h 50min
Torta foresta nera
3hod.
Crema chiboust
1 godz.
Crostatine fragole e ganache al cioccolato
2 godz. 30 min
Crema pasticcera alla vaniglia
15min