Insalata tiepida di pere con condimento alla senape

Polpettine di uva e formaggio ai pistacchi

Mousse di prosciutto, tonno o formaggio

Crema di burrata con verdure

Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)

Mini cheesecake salate al basilico

Insalata fichi, bacon e bacche di goji

Cheesecake in vasetto al caprino e curry con gamberi

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

Bicchierini prosciutto e piselli

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

Rose di bresaola con crema ai pomodori secchi (per 2 persone)