
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
-
400 - 500
g kawałek cielęciny, bez ścięgien i kości, pokrojony w 2 cm plastry
veya 400 - 500 g kawałek jagnięciny, bez ścięgien, bez kości, pokrojony w 2 cm plastry - 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 250 g wody, plus dodatkowe 2 łyżki do sosu
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
veya ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
- 300 g ziemniaków, młodych, ze skórką, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta soli
-
130 - 150
g zielonych szparagów, bez zdrewniałych części łodyg, przekrojonych na pół
veya 130 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół - 80 g marchewki, pokrojonej w słupki
- 1 łyżka whisky
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porcję
- Kalori
- 1830 kJ / 435 kcal
- Protein
- 29 g
- Karbonhidrat
- 12.8 g
- Yağ
- 29.3 g
- Lif
- 3.8 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1h
Perliczki pieczone z jałowcem
2 godz.
Polędwica wołowa z warzywami
50 Min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5h 10min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45 min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1h 10min