Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

Sauce Montmorency (Nicolas Gautier)

3.0 3 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 25 dk

6 portions

Malzemeler

100 g de vinaigre de vin blanc
30 g de sucre en poudre
80 g de cerises entières et dénoyautées (type bigarreau), préalablement concassées
200 g de fond de veau maison ou réhydraté (1 c. à soupe de poudre + 200 g d'eau)
40 g de cerises entières et dénoyautées, type bigarreau

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 1 g

Kalori 212 kJ / 50 kcal

Yağ 1 g

Lif 0 g

Karbonhidrat 8 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crème brûlée au chocolat

3h 15min

Soupe aux champignons des bois

45min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Sauce gribiche

15min

Soupe à l'oignon et au vin jaune

1h 40min

Sabayon sucré

30min

Sabayon au cidre

15min

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2h

Tartelette à la rhubarbe

2h 45min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40min

Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément

1h 30min

Œuf cocotte à l'oseille

40min