Soto ayam (spiced chicken soup)
TM6 TM5 TM31

Soto ayam (spiced chicken soup)

3.8 ( 54 değerlendirme )

Malzemeler

Chilli soy sauce

  • 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 100 g fresh long red chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves (see Tips)
  • 6 garlic cloves
  • 5 cm piece fresh ginger peeled
  • 50 g tomato ketchup
  • 200 g dark soy sauce or kecap manis
  • 100 g water
  • 1 tbsp brown sugar to taste

Soup and chicken

  • 500 g chicken breast fillets cut into quarters
  • 2 tsp coriander seeds
  • 1 tsp fennel seeds
  • 1 tsp cumin seeds
  • ½ tsp black peppercorns
  • 2 ½ cm piece fresh ginger peeled
  • 3 garlic cloves
  • 100 g eschalots
  • 50 g vegetable oil
  • 1220 g water
  • 2 star anise
  • 8 whole cloves
  • 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
  • 1 tsp sugar
  • 1500 g sticky rice cakes (Nasi impit), cut into cubes (2 cm) or 800 g vermicelli noodles, cooked (see Tips)

Besin Değeri
şuna göre 1 portion
Kalori
680.1 kcal / 2856.6 kJ
Protein
30.4 g
Yağ
12.3 g
Karbonhidrat
108.7 g
Lif
6.2 g
Doymuş Yağ
1.6 g
Sodyum
3001.4 mg

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler