Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Vegane Rouladen
- Wasser zum Kochen
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 6 Sojasteaks, groß (z.B. Soya Big Steaks von Vantastic foods), siehe Tipp
- 6 gestr. TL Senf, mittelscharf
- 80 - 90 g Räuchertofu, in 6 dünnen, langen Scheiben
- 2 Gewürzgurken, in dünnen Scheiben
- ½ Zwiebel, halbiert, in dünnen Ringen
- Öl zum Braten
Sauce
- 230 g Rotwein, trocken, vegan
- 260 g Wasser
- 50 g Gurkenwasser (von den Gewürzgurken)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 20 g Öl
- 1 rote Zwiebel (ca. 100 g), geviertelt
- 150 g braune Champignons, halbiert
- 120 g Sellerie, in Stücken (3 cm)
- 100 g Möhre, in Stücken (3 cm)
- 2 EL Mehl (30 g)
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Senf, mittelscharf
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - 2 EL Agavendicksaft
- 5 EL dunkle Sojasauce, vegan
- ½ TL Paprika edelsüß
- 3 Wacholderbeeren
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL Salz
Knödel
- 350 g Weizenbrötchen, vegan (ca. 4 Stück), altbacken (2 Tage alt), halbiert, in Scheiben (1 cm), siehe Tipp
- ¾ Bund glatte Petersilie, abgezupft (ca. 15 g)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- 220 g Sojadrink, ungesüßt
- 60 g Wasser
- 1 EL Sojamehl, vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel), siehe Tipp
- ½ TL Backpulver
- 2 EL Hefeflocken (10 g)
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Rotkohl
- 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 1 Zwiebel (60 g), halbiert
- 30 g Öl
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 30 g Rotweinessig, vegan
- 30 g Zucker
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment
- 150 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp)
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan - 100 g Rotwein, vegan
- 2 Wacholderbeeren
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 2282 kJ / 545 kcal
- Protein
- 20 g
- Karbonhidrat
- 60 g
- Yağ
- 19 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1 Std. 25 Min
Veganes Wiener Saftgulasch
1h
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45 min
Vegane Bratwurst
1h 20min
Parmesanersatz
15 Min
Vegane Paprika-Tarte
2小时
Paprika mit Tofu-Reis-Füllung und Tomatensauce
1 Std. 45 Min
Veganella - veganer Mozzarella-Ersatz
6小时 10 分钟
Seitan-Klopse nach Königsberger Art
1h 15min
Espresso-Mandel-Veganisu
6h
Veganer Käseersatz zum Überbacken
20 min
Vegane Donauwellen
4小时 15 分钟