Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)
TM5 TM6

Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)

4.6 (16 değerlendirme)

Malzemeler

Marinado de cerdo

  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 40 g de echalots
  • 1 cda de salsa de pescado
    veya 1 cdita de sal fina
  • 1 cdita de azúcar refinada
  • 1 ½ cditas de pimienta negra molida
  • 30 g de aceite vegetal
  • 500 g de lomo de cerdo, en caña
  • 750 g de agua

Salsa de cacahuate

  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1 chile de árbol fresco, sin tallo (isteğe bağlı)
  • 190 g de salsa Hoisin
  • 65 g de crema de cacahuate, con trozos
  • 1 cda vinagre de arroz

Rollos

  • 10 hojas de papel de arroz
  • agua, la necesaria para hidratar las hojas de arroz
  • 1 lechuga francesa, deshojada y desinfectada
  • 1 pepino, con piel, sin semillas y cortado en juliana
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en juliana
  • hojas de hierbabuena, las necesarias

Besin Değeri
şuna göre 10 porciones
Kalori
10670 kJ / 2540 kcal
Protein
130 g
Karbonhidrat
120 g
Yağ
170 g
Lif
20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler