G´schwindes Kürbisrisotto

Name: G´schwindes Kürbisrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 60 g Hartkäse; 250 g Hokkaidokürbis; 80 - 100 g Zwiebeln; 125 g Risottoreis Arborio; 90 g Weißwein; 280 g Wasser; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Butter; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 10 dk

Toplam süre 25 dk

Servis miktarı 2 Portionen

Malzemeler

60 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
250 g Hokkaidokürbis in Stücken
80 - 100 g Zwiebeln halbiert
125 g Risottoreis Arborio
90 g Weißwein
280 g Wasser
¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
veya 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
20 g Butter in Stücken
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 517 kcal / 2165 kJ
Protein: 17 g
Yağ: 16 g
Karbonhidrat: 69 g
Lif: 4.4 g
Doymuş Yağ: 10 g
Sodyum: 429 mg