Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

4.5 (122 değerlendirme)

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Zorluk orta

Hazırlama süresi 1sa 20 dk

Toplam süre 2sa 45 dk

Servis miktarı 6 Stück

Malzemeler

170 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücken
240 g Milch
120 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten und Braten
30 g frische Germ
1 TL Vollrohrzucker
500 g Weizenmehl, universal
110 g Ei, verquirlt (ca. 2 Eier)
¼ TL Kurkuma, gemahlen
2 ½ TL Salz
180 g natives Olivenöl extra
4 Knoblauchzehen, halbiert
1 EL Orangensaft
1 EL geriebene Orangenschale
2 Prisen Pfeffer, gemahlen
20 g frischer Ingwer, geschält, in Scheiben (5 mm) quer zur Faser
20 g Sojasauce
20 g Honig
1 - 2 Prisen Chilipulver, nach Geschmack
450 g Hühnerbrustfilet
1 TL Wasser
Sesamsamen, weiß, zum Bestreuen
60 g Apfelsaft
1 säuerlicher Apfel
40 g frische Sojabohnensprossen
Rucola zum Belegen

Besin Değeri: şuna göre 1 Stück
Kalori: 3327 kJ / 795 kcal
Protein: 33 g
Karbonhidrat: 78 g
Yağ: 39 g
Lif: 6 g

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