Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 4sa 35 dk

18 pièces

Malzemeler

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La mousse au caramel beurre salé et poires

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
20 g d'eau
25 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
400 g de caramel au beurre salé
25 g de beurre demi-sel
200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
30 g de sucre roux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 3.7 g

Kalori 1016 kJ / 243 kcal

Yağ 13.1 g

Karbonhidrat 27.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Petits choux 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Roulé brioché aux fruits confits

3sa 10 dk

Tartelettes meringuées à l'orange

2sa

Profiteroles au caramel

13sa

Le macaron caramel

1sa 50 dk

Dacquoise praliné-chocolat

50 dk

Chouquettes à la crème pralinée

2sa 15 dk

Macarons à la griotte

48sa

Religieuses au café

3sa 45 dk

Fraisier à la rhubarbe

24sa

Streusel

2sa

Eclairs caramel beurre salé

24sa

Briochettes feuilletées

2sa 45 dk