Choux poire-caramel au beurre salé

Choux poire-caramel au beurre salé

4.6 5 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 4sa 35 dk

18 pièces

Malzemeler

La pâte à chou

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs moyens (53-63 g)

La mousse au caramel beurre salé et poires

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
240 g de crème liquide, 30% m.g. min.
20 g d'eau
25 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
400 g de caramel au beurre salé
25 g de beurre demi-sel
200 g de poires détaillées en petits dés (1,5 cm)
30 g de sucre roux

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Protein 3.7 g

Kalori 1016 kJ / 243 kcal

Yağ 13.1 g

Karbonhidrat 27.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Petits choux 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Crème pâtissière

15min

Pâte à chou

2h

Macarons fraise-amaretto

24h

Couronne de choux aux fraises

2h 30min

Saint-honoré - Bruno Dinel

2h 20min

Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre

4h 15min

Paris-brest en bouchée

2h 35min

Mousse poire-caramel beurre salé

2h 30min

Choux menthe-chocolat

5h 45min

Eclairs caramel beurre salé

24h

Praliné chocolat-noisette

1h

Choux façon tiramisu

1h 50min