Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

Panna cotta with rhubarb topping (George Calombaris)

4.0 12 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 25sa 15 dk

6 portions

Malzemeler

Panna cotta

oil to grease
pouring (whipping) cream
410 g
full cream milk
160 g
sugar
50 g
mastic gum (see Tips)
¼ tsp
chilled water
350 g
titanium strength gelatine leaves
3

Rhubarb topping

rhubarb (approx. 500 g), trimmed and cut into pieces (7 cm)
6 stalks
caster sugar
70 g
honey
70 g
water
70 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 4.549 g

Kalori 1652 kJ / 393 kcal

Yağ 27.014 g

Lif 1.971 g

Karbonhidrat 34.015 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Chef favourites 57 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Our 15th anniversary 12 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Panna cotta

6sa 15 dk

Crème brûlée

7sa

Béchamel sauce

20 dk

Fresh pasta dough

1sa

Sweet shortcrust pastry

1sa 50 dk

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

2sa

Sous-vide strawberries with white chocolate mousse

2sa

Honey crème caramels

25sa 55 dk

Mandarin crème brûlée

4sa 15 dk

Herbed lavosh

55 dk

Raspberry soufflés

1sa 35 dk

Fruit coulis

10 dk