Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

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Hazırlık 15 dk

Toplam 50 dk

10 raciones

Malzemeler

Emulsión de patata con pulpo

1500 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 ½ cucharadita de sal
250 g de patatas harinosas en trozos
180 - 200 g de pulpo cocido en rodajas
100 g de nata
15 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimienta molida

Aceite de pimentón

40 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharada rasa de pimentón dulce
¼ cucharadita de pimentón picante
1 pellizco de sal

Montaje

1 - 2 pellizcos de sal en escamas

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 436.3 mg

Protein 3.6 g

Kalori 499 kJ / 119 kcal

Yağ 9.4 g

Lif 0.7 g

Doymuş Yağ 3.2 g

Karbonhidrat 5.3 g

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