Pain Vallemaggia au levain

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 33sa

650 g

Malzemeler

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine bise
50 g d'eau

Pâte à pain Vallemaggia

300 g d'eau
3 pincées de levure boulangère sèche (isteğe bağlı)
310 g de farine bise
100 g de farine de seigle (Type 610)
10 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine bise pour saupoudrer

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 605 mg

Protein 7 g

Kalori 1041 kJ / 249 kcal

Yağ 1 g

Lif 9 g

Doymuş Yağ 0.3 g

Karbonhidrat 55 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Faire du pain au levain 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brioche

8sa

Tresse bernoise

1sa 45 dk

Pain express

1sa 15 dk

Pain de mie

3sa

Cuchaule

2sa 30 dk

Brioche "super bonne"

3sa

Tresse au beurre à 6 brins

2sa 35 dk

Pain de campagne

2sa

Pain vapeur

2sa

Petits pains au seigle

12sa

Pain alpin de seigle au levain

33sa

Pain torsadé rustique au levain

27sa 30 dk

Tümünü göster

Tümünü göster