Pain de campagne au levain

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 33sa

750 g

Malzemeler

Préparation du levain

50 g de levain chef
75 g de farine mi-blanche
75 g d'eau

Autolyse

350 g de farine mi-blanche
100 g de farine bise
320 g d'eau froide

Pâte à pain de campagne

12 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine mi-blanche pour saupoudrer

Cuisson

eau pour vaporiser

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 576 mg

Protein 7 g

Kalori 1013 kJ / 242 kcal

Yağ 2 g

Lif 9 g

Doymuş Yağ 0.3 g

Karbonhidrat 54 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Faire du pain au levain 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Brioche

8h

Tresse bernoise

1h 45min

Pain express

1h 15min

Pain de mie

3h

Cuchaule

2h 30min

Brioche "super bonne"

3h

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min

Pain de campagne

2h

Pain vapeur

2h

Petits pains au seigle

12h

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain alpin de seigle au levain

33h

Tümünü göster

Tümünü göster