Pain torsadé rustique au levain

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 5 dk

Toplam 27sa 30 dk

1000 g

Malzemeler

Préparation du levain

50 g levain chef
15 g farine de blé
15 g eau

Pré-ferment

140 g de farine d'épeautre (Type 1050)
140 g d'eau

Pâte à pain torsadé

3 pincées de levure boulangère sèche
300 g d'eau
300 g de farine de blé
250 g de farine d'épeautre (Type 1050)
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine de blé pour fariner

farine bise, pour fariner

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 100 g

Sodyum 473 mg

Protein 9 g

Kalori 1063 kJ / 254 kcal

Yağ 1 g

Lif 5 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 53 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Faire du pain au levain 8 Tarif
İsviçre

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tresse bernoise

1 Std. 45 Min

Pain Vallemaggia au levain

33 Std.

Tresse au beurre à 6 brins

2 Std. 35 Min

Escargots à la cannelle

3 Std.

Cuchaule

2 Std. 30 Min

Bretzels

1 Std. 50 Min

Brioche

8 Std.

Bonhomme en pâte

2 Std. 10 Min

Pains à hamburger complets

2 Std. 50 Min

Pain aux graines au levain

33 Std.

Couronne aux herbes et à l’ail

3 Std. 30 Min

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Keine Bewertungen

Tümünü göster

Tümünü göster