Guinness beef cheeks (Andy Allen)

5.0 1 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 4sa 30 dk

6 portions

Malzemeler

Gremolata

fresh parsley leaves only
12 sprigs
garlic clove
1
extra virgin olive oil
50 g
dried chilli flakes
1 pinch
lemon zested and juiced
½
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beef cheeks

garlic cloves
3
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
Guinness®
470 g
Chicken stock paste (see Tips)
20 g
water
100 g
sugar
10 g
tomato paste
25 g
dried bay leaves
2
pickling onions peeled
6
carrots cut into slices (2.5 cm)
2
parsnips trimmed, cut into battons
4
beef cheeks trimmed (see Tips)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour to dust
pancetta cut into lardons (5 mm thick)
80 g

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 487.8 mg

Protein 73.4 g

Kalori 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Yağ 40.3 g

Lif 7.8 g

Doymuş Yağ 10.4 g

Karbonhidrat 36.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Chef favourites (part 2) 10 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Mexican pulled pork

28h 10min

Ricotta gnocchi

2h

Turkey burgers with caramelised onion and capsicum

30min

Sticky meatball subs

1h

BBQ chicken pizza

1h 30min

Cider-brined pork chops with apple dressing

2h 20min

Pork vindaloo

2h 20min

Ginger beef and sugar snap peas with rice

1h 45min

Pulled pork with apple and fennel salad

2h 45min

Chicken à la king

40min

Creamy beef curry and rice

1h 15min

Chicken velouté meal (TM6)

45min

Tümünü göster

Tümünü göster