Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 portions

Malzemeler

Ossobucco

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only (without white pith)
½
English celery stalks cut in pieces
30 g
carrots cut in pieces
70 g
onions cut in quarters
150 g
olive oil
65 g
beef shanks bone in (approx. 230 g each)
4
plain flour to coat
butter
25 g
apple cider vinegar
50 g
50 g dry white wine
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches
canned crushed tomatoes
150 g
meat broth
300 g

Saffron risotto

shallots
30 g
butter
20 g
olive oil
40 g
risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
320 g
apple juice
100 g
100 g dry white wine
meat broth
750 g
saffron
1 - 2 pinches
salt
5 g
unsalted butter
20 g
grated Parmesan cheese
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bubur Jagung

Değerlendirme yok

Huli Huli Chicken Skewers

50 dk

Folded Herb Bread

1sa 10 dk

Rosé Cream Puff Pastry

3sa 30 dk

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

55 dk

Meat Skewers with Rice in Sauce

1sa 45 dk

Zucchini & Sweet Potato Waffle with Smoked Salmon

1sa 5 dk

Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette

10 dk

Cutter Beet Carpaccio (TM6)

Değerlendirme yok

Sirloin Steaks with Herb Butter, Rosemary Potatoes and Broccoli

45 dk

Vegetable Stir Fry with Eggs and Rice

40 dk