Slow Cooked Beef Shanks with Saffron Risotto

4.3 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 portions

Malzemeler

Ossobucco

fresh parsley leaves only
5 sprigs
garlic clove
1
lemon zest only (without white pith)
½
English celery stalks cut in pieces
30 g
carrots cut in pieces
70 g
onions cut in quarters
150 g
olive oil
65 g
beef shanks bone in (approx. 230 g each)
4
plain flour to coat
butter
25 g
apple cider vinegar
50 g
50 g dry white wine
salt
2 pinches
ground black pepper
2 pinches
canned crushed tomatoes
150 g
meat broth
300 g

Saffron risotto

shallots
30 g
butter
20 g
olive oil
40 g
risotto rice e.g. Carnaroli or Arborio, cooking time 14 minutes
320 g
apple juice
100 g
100 g dry white wine
meat broth
750 g
saffron
1 - 2 pinches
salt
5 g
unsalted butter
20 g
grated Parmesan cheese
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 dk

Barbecue Onions (500 g)

45 dk

Christmas Berry Trifle

4sa

Peeler Warm Potato Salad (Metric)

45 dk

Chicken Fricassee (Metric)

55 dk

Chicken Satay with Peanut Sauce

2sa 30 dk

Meatballs in a rich tomato sauce (daoud basha)

1sa

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 dk

Plum and Apple Jam

40 dk

Red Rice

55 dk

Steamed Vegetables with Kefir Dressing

40 dk

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

Değerlendirme yok