Magret de pato, col morada y apionabo

5.0 2 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 1sa 35 dk

2 porción

Malzemeler

Col morada fermentada

300 g col morada
10 g sal
200 g vino tinto
100 g vinagre de jerez
1 pizca sumac
2 pimienta negra entera
¼ pieza anís estrellado
1 clavo de olor
1 hoja de laurel seca

Puré de apionabo

260 g apio nabo pelado, cortado en dados
130 g leche
130 g doble crema (48% grasa)
5 g sal

Magret de pato asado

3300 g agua
150 g sal
2 pechuga de pato, con piel (aprox. 200 g cada una, sin exceso de grasa)

Finalización

70 g jugo de betabel
60 g de mantequilla en dados, frío
10 g maicena (fécula de maíz)
10 g agua

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 2 porción

Sodyum 64751.4 mg

Protein 83.2 g

Kalori 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Yağ 117.4 g

Lif 12.2 g

Doymuş Yağ 68.1 g

Karbonhidrat 79.1 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Maravilla: Modo Chef 25 Tarif
Meksika

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Tarif
Meksika

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tamales rancheros

2 Std.

Solomillo Wellington

2 Std.

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

1 Std. 15 Min

Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico

50 Min

Pollo kung pao

45 Min

Pollo con mole de San Fernando

45 Min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 Min

Sopa de lasaña

35 Min

Paletillas de cordero asadas

2 Std. 40 Min

Muslos de pollo en adobo de hierbas y limón

3 Std. 15 Min

Carne Guisada del Sur de Texas

1 Std. 20 Min

Conejo picante con cebolla roja y cerveza

45 Min

Tümünü göster

Tümünü göster