Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Solomillos
- 2 - 3 solomillos de cerdo (aprox. 350 g c/u)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
Salsa Cumberland
- 200 g de agua
- 6 - 8 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja de la piel) en juliana muy fina
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla de la piel) en juliana muy fina
- 30 g de chalota
- 40 g de mantequilla
- 400 g de vino oloroso (de Jerez, de Oporto, etc.)
- 1 cucharada de maicena
- 100 g de zumo de naranja
- ½ cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 300 g de mermelada de frambuesas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1014 kJ / 243 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Karbonhidrat
- 32.7 g
- Yağ
- 8 g
- Lif
- 0.8 g
Alternatif tarifler
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35min
Escalopines al marsala con champiñones
20min
Solomillo de cerdo al ajillo en papillote
45 Min
Solomillos de pollo con setas
1 Std.
Solomillo de cerdo con hinojo y naranja
2 Std. 30 Min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza
30 Min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1 Std.
Solomillo de ternera al Pedro Ximénez para dos
25 Min
Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut
50 Min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1 Std.
Lomo de cerdo con piña
1h 15min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 Min