Polpettone in crosta con salsa alla zucca e cavoletti di Bruxelles (vegan)

5.0 3 değerlendirme

Hazırlık 1sa

Toplam 2sa

8 porzioni

Malzemeler

Polpettone

100 g di pinoli sgusciati
75 g di cipolla in quarti
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
200 g di funghi champignon puliti, in quarti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 dose di pasta sfoglia pronta vegana (circa 280 g)
500 g di macinato vegetariano
60 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di pepe di Giamaica (pimento) in polvere
100 g di pangrattato vegano

Contorno e salsa di accompagnamento

100 g di cipolla a fette
100 g di carota pelata e a rondelle (1 cm)
100 g di pastinaca pelata e a fette (1 cm)
80 g di sedano rapa pelato e a pezzi (1 cm)
70 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
600 g di cavoletti di Bruxelles puliti
15 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
400 g di acqua
2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia
40 g di composta di mirtilli
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi
6 rametti di timo fresco le foglioline
2 foglie di alloro secche
6 bacche di ginepro
12 grani di pepe nero
3 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
4 pizzichi di pepe nero macinato
½ cucchiaino di cannella in polvere
100 g di panna vegetale
1 ½ cucchiaino di zucchero
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco macinato
semi di zucca (isteğe bağlı) arrostiti e salati, a piacere

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 2334 mg

Protein 23 g

Kalori 3059 kJ / 731 kcal

Yağ 45 g

Lif 11 g

Doymuş Yağ 12 g

Karbonhidrat 63 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati

30 Min

Pangrattato alle acciughe e paprika

10 Min

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1 Std.

Lasagne di polenta

3 Std. 30 Min

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4 Std.

Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais

3 Std. 25 Min

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1 Std.

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45 Min

Pizzoccheri bianchi

55 Min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4 Std. 30 Min

Insalata di riso integrale

55 Min

Involtini di melanzane (vegan)

15 Std.