Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Capesante
- 1 scalogno piccolo
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco secco
- 50 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale
- 30 grani di pepe rosa
- 18 capesante con la corolla, sgusciate e lavate in acqua limone e sale
Puré
- 300 g di latte intero
- 700 g di patate, pelate e a fette sottili (3 mm)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 30 g di burro
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 36 grani di pepe rosa
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 1473 kJ / 352 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Karbonhidrat
- 25.4 g
- Yağ
- 18.6 g
- Lif
- 1.7 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Salmone con salsa bernese e asparagi
50 Min
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro
2h
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 Std. 35 Min
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50 Min
Capesante al profumo di arancia
1h 10min
Tartare di manzo al pomodoro in emulsione
15 min
Capesante della Vigilia (TM6)
50 Min
Mazzancolle in crosta con salsa agrodolce
40min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1h 40min
Capesante in crosta di pistacchi
30 Min
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1 Std.