![Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6681e15a818b76400c3a4b48eb54c07d/Derivates/381bcc94f9059cf42b8f2c73419fcb3ecb3dd2fc.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- 120 g d'eau
- 120 g de lait demi-écrémé
-
15
g de levure boulangère fraîche
veya 8 g de levure boulangère sèche - 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 50 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 280 g de beurre doux (dont 250 g une plaquette entière, 30 g en un seul morceau et un peu pour la poêle)
-
250
g de sucre en poudre
veya 250 g de sucre roux - 200 - 250 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g d'eau
- 25 g de pistaches, salées et décortiquées
- 25 g d'amandes grillées
- 25 g de noisettes grillées
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 50 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille, égrainée
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 6054 kJ / 1446.9 kcal
- Protein
- 16.6 g
- Karbonhidrat
- 130.3 g
- Yağ
- 97.7 g
- Doymuş Yağ
- 57.1 g
- Lif
- 4.2 g
- Sodyum
- 622.2 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Choux à la crème
1h 5min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10 min
Brownie, choux à la chantilly vanillée
1h 30 min
Glace vanille, noix de pécan et caramel au beurre salé
8 Std. 30 Min
Tiramisu chocolat, café et vanille
1小时 35 分钟
Pâte à pizza
1 Std.
Pâte à crêpe vanillée
1h 40 min
Sauce caramel au café
45 分钟
Religieuse craquelin caramel au beurre salé
4 godz.
Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée
1 Std. 10 Min
Glace sundae nappage caramel
3 godz. 35 min
Purée de pomme de terre et merguez
55 分钟