![Tarte à la mangue sur sablé breton Tarte à la mangue sur sablé breton](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/c2c4220f15c567e8b52a688adf4c090d/Derivates/3421c9170947201747726486a4ae4edfd478ca88.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
- 125 g de chocolat blanc, en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
Réalisation du sablé breton
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 1 pincée de fleur de sel
- 120 g de beurre mou, en morceaux
- 45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)
Réalisation du confit mangue-passion
- 150 g de coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre
Montage
- 1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
- coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- Besin Değeri
- şuna göre 1 part
- Kalori
- 3695 kJ / 886 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbonhidrat
- 81 g
- Yağ
- 59 g
Alternatif tarifler
Fraisier
15h
Choux craquelins au gianduja
17h
Tartelettes au citron meringuées
14u. 15min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45 min
Cake marbré, glaçage rocher
2h 15min
Choux craquelins à la vanille
1 godz. 15 min
Pavlova aux fruits rouges
4h
Galette des rois vanille-fève tonka
1 godz. 20 min
Pavlova végétalienne
3 Std.
Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade
6 godz.
Sablés viennois
45 min
Financiers pistache et framboise
35 min