Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce

Grüne Spätzle mit Kürbis-Paprika-Sauce

4.1 (82 değerlendirme)

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 35 dk

Toplam süre 40 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

40 - 45 g Petersilienblättchen, frisch (siehe Tipp)
50 g Hartkäse, in Stücken
300 g Weizenmehl, griffig
3 ½ - 4 ½ TL Kräutersalz
2 Eier
250 g Milch
500 g Kürbis, entkernt, in Stücken (2-3 cm)
200 - 250 g Paprikaschoten, in Stücken (2-3 cm)
100 g Zwiebeln, halbiert
½ TL Kurkuma, gemahlen
1 - 2 TL Paprikapulver, edelsüß
300 g Mandeldrink
20 g Butter
10 g Zitronensaft, frisch gepresst
5 - 10 g Ingwer, frisch, in Scheiben
½ TL Anissamen, ganz
Pfeffer, frisch gemahlen zum Abschmecken
2 EL Kürbiskerne
1 - 2 EL Kürbiskernöl

Besin Değeri: şuna göre 1 Portionen
Kalori: 2365 kJ / 565 kcal
Protein: 19 g
Karbonhidrat: 77 g
Yağ: 21 g
Doymuş Yağ: 9 g
Lif: 6 g
Sodyum: 2539 mg

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