Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

Menü: Rote Rübensuppe, gebackener Karpfen mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Lebkuchen-Parfait

Picknick mit Kürbiskern- und Schinkenaufstrich, Brombeer-Birnen-Marmelade, Karotten-Walnuss-Brot und Topfen-Marillen-Strudel

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Apfel-Zwiebel-Marmelade mit Speck

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

Neunkräutersuppe

Käferbohnenmousse mit Kernöl

Gelber Fisolensalat

Kapern-Ei Aufstrich