Mijoté de lotte à la bisque de homard

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Ragoût d'agneau aux carottes et navets

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

Potée de légumes

Tartinable de maquereau fumé au curry breton

Soufflé au thon

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Tartinable aux radis et curry breton

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Lotte à la provençale