Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 25sa

8 portions

Malzemeler

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 5 g

Kalori 1017 kJ / 243 kcal

Yağ 11 g

Lif 1 g

Karbonhidrat 31 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Tarif
Uluslararası

Bunları da beğenebilirsiniz...

Garaetteok (Korean rice cake)

25sa 45 dk

Greek Style Beef Soup (Kreatosoupa)

1sa 30 dk

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15 dk

Pineapple Carpaccio with Strawberry Sorbet

20 dk

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10sa 30 dk

Mashed Potatoes (Peeler)

30 dk

Soto Betawi (Beef Coconut Soup)

Değerlendirme yok

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

1sa 45 dk

Sous-vide Pork Loin, Pears and Chocolate Sauce

2sa 55 dk

Fish and prawn stock

20 dk

Kuih Cara Berlauk (Savoury Pancake Bites)

Değerlendirme yok

Marmalade Margarita

5 dk