![Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23a8dc9c-a09d-43f5-9c29-6bcbb1ec70cc/Derivates/09064732-faa7-4b72-bfe3-1d09a1dc481f.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Crème Anglaise
- 300 g whole milk
- 50 g caster sugar
- 4 egg yolks, from medium eggs
- 1 vanilla pod, seeds only (see tip), reserving the pod for later use
Poached Pears
- 720 g red wine, fruity and light
- 100 g golden caster sugar
- 1 tsp honey
- 2 star anise
- 2 cinnamon sticks, halved
- 3 cloves
- 2 Conference pears, peeled
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3818 kJ / 913 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbonhidrat
- 127 g
- Yağ
- 13 g
- Doymuş Yağ
- 5.5 g
- Lif
- 7.6 g
- Sodyum
- 96 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote
6 godz. 30 min
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
1 Std. 20 Min
Mince Pie Ice Cream Sandwich
16 godz.
Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts (TM5)
15min
Pomegranate and Mint Marinade
5 min
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
1 Std. 30 Min
Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin
4h 50min
Sous-vide Cinnamon and Port-glazed Plums
1 Std. 20 Min
Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde
1 Std. 15 Min
Maple and Pecan Steamed Puddings
1 Std. 25 Min
Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac
1 godz. 35 min
Rhubarb and ginger crème brûlée
7 Std. 30 Min