Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

4.0 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa

6 portions

Malzemeler

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 63.2 mg

Protein 9.4 g

Kalori 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Yağ 39.9 g

Lif 3.8 g

Doymuş Yağ 21.1 g

Karbonhidrat 39.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Red Cabbage

1h

Apple Tart (TM5)

1h

Tarte Tatin

1h

Lasagne Bolognese

1h 45min

Wildberry Jam

1h

Risotto with Parmesan

40min

Creamy Tomato Soup

40min

Yoghurt Dressing

5min

Cava Cocktail Surprise

4h 10min

Quick Cheese Soufflés

45min

Frangipane Cake

1h 45min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1h 10min