Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

Chocolate Fondant with Brandy Anglaise Foam

3.5 2 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 1sa

6 portions

Malzemeler

Toasted Pistachios

pistachio nuts, unsalted
30 g

Chocolate Fondant

unsalted butter diced
160 g
cocoa powder for dusting
dark chocolate (70% cocoa solids) small pieces or callets
150 g
caster sugar
120 g
medium eggs
4

Brandy Anglaise Foam

whole milk
140 g
double cream
40 g
egg yolks from medium eggs
2
caster sugar
20 g
brandy
10 g
coarse sea salt for garnishing

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 63.2 mg

Protein 9.4 g

Kalori 2292.3 kJ / 547.9 kcal

Yağ 39.9 g

Lif 3.8 g

Doymuş Yağ 21.1 g

Karbonhidrat 39.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Seville Orange Sorbet

3sa 25 dk

Chocolate Fondants

40 dk

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1sa 35 dk

Porcini Mushroom Risotto

35 dk

Béchamel Sauce

15 dk

Crêpes

1sa 15 dk

Tiramisu

5sa 20 dk

Triple Chocolate Layer Cake

2sa 30 dk

Crêpes Suzette

35 dk

Shellfish Nage with Champagne

1sa 5 dk

Spanish Seafood Rice

1sa 25 dk

Egg Liqueur Crème Brûlée

1sa 15 dk