Buckwheat and Asparagus Risotto

Buckwheat and Asparagus Risotto

3.6 8 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa

2 portions

Malzemeler

Buckwheat, and Asparagus and Parmesan Shavings

buckwheat
70 g
water plus extra for soaking
200 g
salt
10 g
green asparagus
3
Parmesan cheese
30 g
ice cubes
10

Pine Nut Oil and Toasted Pine Nuts

pine nuts
60 g
sunflower oil
50 g

Pickled Asparagus

caster sugar
50 g
vinegar
150 g
water
100 g
green asparagus
3

Asparagus Jus

green asparagus cut in pieces (2 cm)
200 g
liquid vegetable stock
65 g
double cream
65 g

Finalisation

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
30 g
mascarpone
20 g
unsalted butter diced
50 g
green asparagus cut in small pieces (5 mm)
3

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1280 mg

Protein 20 g

Kalori 3113 kJ / 750 kcal

Yağ 57 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 33 g

Karbonhidrat 36 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Simon Rogan 9 Tarif
İngiltere ve İrlanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Butter with Sun-dried Tomatoes, Basil and Parmesan

10min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55min

Spicy Stout Goulash with Caramelised Pork Belly

3h 10min

Courgetti Carbonara

40min

Christmas Quesadillas

55min

Demo Recipe 1 - Frozen Fruit Sorbet

5min

Tuna Tapenade on Cucumber

10min

Tuna Niçoise Toasts

3h

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20min

Garlic Potatoes with Caraway

1h

Houmous and Grilled Vegetable Wraps

30min

Chickpea and Turkey Meatball Soup

45min