Birnenstrudel mit Vanillesauce (vegan)

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

Aquafaba Pavlova

Menü: Pastinaken-Kürbis-Suppe, Linsenpastete mit Rettichsalat, Brombeer-Trifle

Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis

Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Wurzelstrudel mit Räucherforelle und Karottensauce

Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

Lammragout mit Sellerie-Püree

Buchweizen-Hirsebrot (glutenfrei)