Cihazlar ve Aksesuarlar
Rotolini di farro
Hazırlık 40 dk
Toplam 30sa
12 pezzi
Malzemeler
Pre-impasto
-
50 g di acqua tiepida
-
1 g di lievito di birra fresco
-
60 g di farina di farro integrale
Starter
-
150 g di acqua
-
50 g di farina di farro integrale
Pane
-
1760 g di acqua
-
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
10 g di miele
-
400 g di farina di farro integrale + q.b.
-
5 g di psillio
-
10 g di sale
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
-
1 cucchiaio di sale grosso (isteğe bağlı)
-
1 cucchiaio di semi di cumino (isteğe bağlı)
Zorluk
ileri seviye
Besin Değeri şuna göre 1 pezzo
Protein
5 g
Kalori
637 kJ /
152 kcal
Yağ
1 g
Lif
2.7 g
Karbonhidrat
29 g
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