Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 30 dk

6 parts

Malzemeler

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 part

Sodyum 1259.5 mg

Protein 19.5 g

Kalori 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Yağ 46.8 g

Lif 4.3 g

Doymuş Yağ 22.8 g

Karbonhidrat 42.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Thermomix® et moi n°33 47 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15 dk

Crumble de saint-jacques et crème de poireaux

50 dk

Mille-feuille de pomme à la mâche et aux noix

15 dk

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1sa

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

12sa 55 dk

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1sa

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

1sa 5 dk

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2sa

Cuisse de lapin farcie aux olives

1sa 20 dk

Roulé de poisson

3sa 15 dk

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5sa 30 dk

La pichade de Menton

4sa