Asparagus and potatoes with hollandaise

Asparagus and potatoes with hollandaise

5.0 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 50 dk

4 portions

Malzemeler

Asparagus and potatoes

water
600 g
sea salt
1 tsp
sugar
1 pinch
unsalted butter
5 g
new baby potatoes (see Tips)
700 - 750 g
white asparagus trimmed (see Tips)
1000 - 1500 g

Hollandaise sauce

water
20 - 40 g
freshly squeezed lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks
4 - 8
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 738.7 mg

Protein 11.6 g

Kalori 2308.1 kJ / 551.7 kcal

Yağ 40.5 g

Lif 9.1 g

Doymuş Yağ 24.4 g

Karbonhidrat 41.2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 dk

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

45 dk

Wimbledon strawberry fool

1sa 15 dk

Blue Cheese Dressing

10 dk

Rainbow cabbage rolls with mushroom sauce

2sa 40 dk

Rosemary and eschalot gravy

30 dk

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 dk

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

6sa 50 dk

Grilled cabbage with blue cheese dressing and bacon

20 dk

Piña colada ice cream with grilled pineapple

24sa 25 dk

Sous-Vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2sa 20 dk

Beurre blanc

15 dk