![Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce carotte, gingembre et noix de coco (Hestan Cue™) Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce carotte, gingembre et noix de coco (Hestan Cue™)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CB40B6D4-E99E-4F21-AFFC-6304B44DE775/Derivates/cb53ed58-d777-4909-8054-d879646d8927.jpg)
Uyumlu sürümler
Coquilles Saint-Jacques poêlées avec sauce carotte, gingembre et noix de coco (Hestan Cue™)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Sauce aux carottes et au gingembre
- 2 ½ cm de gingembre frais, en morceaux
- 1 tige de citronnelle fraîche, en morceaux (2,5 cm)
- 1 piment Serrano, épépiné, en morceaux
- 1 échalote, en quartiers
- 1 gousse d'ail
- 30 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 citron, zeste seulement
- 10 feuilles de coriandre fraîche
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 225 g de jus de carotte
- 115 g de lait de coco
- 60 g de vin blanc
- ½ c. à thé de jus de citron vert
- ½ c. à thé de sel casher, Diamond Crystal®
Coquilles Saint-Jacques et pétoncles saisis
-
12
pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
veya 12 coquilles Saint-Jacques larges, coquilles Saint-Jacques fraîches ou décongelées - sel casher, Diamond Crystal®, au goût
-
1
c. à soupe d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola) à frire
veya 1 c. à soupe de beurre doux, à frire - 2 gousses d'ail écrasées, avec la peau
- 2 brins de feuilles de thym frais (isteğe bağlı)
- fleur de sel, au goût
- 10 feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
- 1 citron vert, en quartiers
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 929 kJ / 222 kcal
- Protein
- 7 g
- Karbonhidrat
- 10 g
- Yağ
- 17 g
- Doymuş Yağ
- 7 g
- Lif
- 1 g
- Sodyum
- 801 mg
Alternatif tarifler
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1h
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9 Std.
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