Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 eggplant (medium), cut into pieces (2 cm)
- 1 zucchini (large), cut into pieces (2 cm)
- 2 tsp sea salt
- 40 g soy sauce
- 80 g brown sugar
- 30 g Shaoxing wine (Chinese cooking wine)
- 30 g Chinese black vinegar (see Tips)
- 30 g sesame oil, plus an extra 1-2 tsp to fry
- ½ tsp Chinese five spice powder
- 1 tsp Sichuan peppercorns (see Tips)
- 2 tsp chilli broad bean paste (see Tips)
- 2 cm piece fresh ginger
- 4 garlic cloves
- 2 tbsp cornflour
- 220 g black rice
- 1000 g water
- 1 bunch Asian greens, trimmed and cut into thirds
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into slices, to garnish
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into slices, to garnish
- sesame seeds, to garnish
- kimchi, to serve
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2351.7 kJ / 559.9 kcal
- Protein
- 12 g
- Karbonhidrat
- 69.1 g
- Yağ
- 28 g
- Doymuş Yağ
- 4.1 g
- Lif
- 10.5 g
- Sodyum
- 2065.7 mg
Alternatif tarifler
Super Green Pasta (Darren Robertson)
30 Min
Prawn okonomiyaki (Diabetes)
55 Min
Som tum (Thai green papaya salad)
20 Min
Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)
30 Min
Ribollita
50 Min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55 Min
Crispy Korean tofu
1 Std. 20 Min
Agedashi tofu
30 Min
Spinach and paneer curry (Diabetes)
50 Min
Miso salmon broth
40 Min
Tuna nicoise salad (gut health)
1 Std. 15 Min
Indonesian yellow spice paste
40 Min