Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.7 3 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 15sa 20 dk

8 unidades

Malzemeler

Masa madre de centeno

110 g de agua
10 g de pie de masa de centeno
80 g de harina integral de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
230 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
75 g de harina integral de centeno
350 g de harina de fuerza
2 - 3 cucharaditas de alcaravea en grano (isteğe bağlı)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 unidad

Sodyum 591.7 mg

Protein 7.8 g

Kalori 1001 kJ / 239 kcal

Yağ 1.7 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 0.2 g

Karbonhidrat 48 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Masa madre - La esencia del pan 67 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Cóctel dorado de piña

10 Min

Bollitos de yogur con higos, pasas y orejones

1 Std. 50 Min

Hot cross buns (Mini brioche de Pascua)

2 Std. 30 Min

Bolitas de pan con aceitunas

45 Min

Bizcocho con cuscús y fruta

1 Std. 50 Min

Paté de higaditos al oporto con higos

5 Std. 15 Min

Barritas de turrón y chocolate

14 Std. 45 Min

Zumo de pomelo rosa y grosellas

5 Min

Tarta de toffee con palomitas y chocolate

4 Std.

Soufflé de queso de cabra fresco

30 Min

Muffins ingleses rellenos de crema

1 Std. 20 Min

Tarta Sacher saludable

3 Std.