Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Masa madre de centeno
- 110 g de agua
- 30 g de pie de masa de centeno
- 90 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 1 cucharada de aceite para engrasar
- 240 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
veya 10 g miel - 1 g de levadura prensada fresca
-
210
g de harina integral de centeno
veya 210 g de harina de centeno - 230 g de harina de fuerza
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de semillas de hinojo
- 1 cucharadita de alcaravea en grano
- ½ cucharadita de semillas de cilantro molidas
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Receta completa
- Kalori
- 7648 kJ / 1893 kcal
- Protein
- 52 g
- Karbonhidrat
- 372 g
- Yağ
- 7 g
- Lif
- 31.4 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 Std. 20 Min
Masa madre de centeno
96h 20 min.
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 godz.
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16h 45min
Pan de centeno y manteca
16 godz.
Masa madre en polvo
24 godz. 10 min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.
Pan gallego con masa madre
15h 30 min
Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
17 Std.
Pan payés con masa madre
16 godz.
Pan retorcido con masa madre
16 godz.
Masa madre de manzana y trigo
48h 20min