Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

4.7 23 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 doses

Malzemeler

bifes de lombo de vaca (200 g cada, 3 cm de espessura aprox.)
4
sal mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
chalota
40 g
manteiga cortada em pedaços, mais 1 c. de sopa p/ selar
70 g
vinho Marsala
80 g
água
200 g
caldo de carne
¼ cubo de
batata-doce cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
600 g
natas, min. 30% de gordura
100 g
pimenta verde em conserva escorrida
1 c. chá de
molho de soja
1 - 2 c. sopa de
gengibre em pó
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 dose

Sodyum 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Yağ 31 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 18 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Momentos de partilha 14 Tarif
Portekiz

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sushi em taça

30 Min

Maçarocas de milho a vapor

25 Min

Poke de salmão

1 Std. 30 Min

Panquecas de aveia e requeijão com banana e molho de frutos vermelhos

30 Min

Sushi temaki

1 Std. 40 Min

Legumes cozidos com molho de queijo

50 Min

Cozer 400-900 g de couve-flor

35 Min

Refogar 250 g de chalota

25 Min

Frango frito coreano

3 Std. 10 Min

Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce

2 Std.

Pasta de alho

10 Min

Ramen japonês

1 Std. 40 Min