Cihazlar ve Aksesuarlar
Bu tarif belirli bir cihaz ve aksesuar kombinasyonu için tasarlanmıştır, gerekli cihaz ve aksesuarlar olmadan başarılı bir sonucu garanti edemeyiz.
Thermomix® TM7
Uyumlu
Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Beef Wellington (Ben) Metric
Hazırlık 30 dk
Toplam 10sa 10 dk
8 portions
Malzemeler
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)795 g
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard60 g
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces45 g
-
brown mushrooms, fresh395 g
-
button mushrooms fresh200 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, ground to taste¼ tsp
-
thyme, fresh leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 100 g)8 slices
-
pâté (isteğe bağlı) softened85 g
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
fleur de sel1 tsp
Sauce
-
olive oil30 g
-
butter, unsalted30 g
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)200 g
-
black peppercorns12
-
bay leaf, dried1
-
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)755 g
-
red wine vinegar2 tsp
-
500 g waterbeef broth500 g
-
salt½ tsp
-
cornstarch2 tbsp
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
1510 mg
Protein
37 g
Kalori
3012 kJ /
720 kcal
Yağ
49 g
Lif
3 g
Doymuş Yağ
15 g
Karbonhidrat
17 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi
Bunları da beğenebilirsiniz...
Scotch Eggs with celeriac and carrot salad
Değerlendirme yok
Classic Zabaglione
15 dk
Hollandaise sauce
15 dk
Hollandaise sauce
15 dk
Queso fresco
2sa
Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad
2sa
Béchamel sauce
15 dk
Sabayon (Zabaglione)
15 dk
Béarnaise sauce
15 dk
Sous-vide Pork Tenderloin with Ginger Glaze
1sa 40 dk
Maple Cream Custard
20 dk
Lobster Bisque
1sa 50 dk