Risotto de algas con navajas

Bisque de vieiras y costrini de romero en cocción lenta

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

Farfalle con salmón y pesto

Caballa con cuscús y aguacate

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Espaguetis negros con gambas agridulces

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra